Poleć znajomym

Indyczka faszerowana kasztanami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1 indyczka o wadze około 5 kg,
  • 1 wątróbka z indyczki,
  • 1 kg kasztanów jadalnych,
  • 150 g masła,
  • 100 g słoniny,
  • 2 cebule, natka pietruszki,
  • 2 cienkie plastry słoniny,
  • 25 g koniaku,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kasztany gotować w osolonej wodzie 45 min. Osaczyć, ostudzić i obrać.

  2. 2

    Wątróbkę, słoninę, cebulę i natkę pietruszki posiekać, oprószyć solą i pieprzem, skropić koniakiem.

  3. 3

    Roztopić 15 g masła i posiekane składniki farszu, smażyć 10 min. Zdjąć z ognia, dodać do obranych kasztanów i starannie wymie­szać.

  4. 4

    Umytą indyczkę nadziać i zaszyć białą bawełnianą nicią.

  5. 5

    Obłożyć indyczkę cienkimi plastrami słoniny, zesznurować i włożyć do żaroodpornego naczynia, dodać resztę masła i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika.

  6. 6

    Po 1 godz 30 min zdjąć plastry słoniny i piec jeszcze 2 godz 30 min. Podczas pieczenia często polewać sosem. Po zgaszeniu płomienia zostawić indyczkę w piekarniku na 30 min.

  7. 7

    Upieczoną indyczkę ułożyć na ogrzanym półmisku, skropić koniakiem i zapalić już na stole.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.