Iberysja zupa fasolowa

Autor: (5445 pkt.)

Iberysja zupa fasolowa

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Składniki

  • 10 dag białej fasoli
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 strąka czerwonej papryki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki siekanego majeranku, 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • świeżo mielony pieprz, sól
  • 2 kromki białego chleba
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. Fasolą namoczyć na noc, następnie odcedzić i zalać świeżą wodą. Cebulą, czosnek i papryką umyć, drobno posiekać. Dodać razem z oliwą do fasoli i gotować do miękkości. Zupą przetrzeć przez sito, dodać bulion drobiowy, majeranek i pietruszką. Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować jeszcze około 30 minut. Chleb pokroić w kostką i zrumienić na maśle na złote grzanki. Podawać z zupą.

  2. DOBRA RADA:

  3. Dodanie majeranku do zupy nie tylko uszlachetnia jej smak, lecz również ułatwia trawienie fasoli.