Poleć znajomym

Homar „au naturel"

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • Homar (lub langusta) o wadze 1,5 kg,
  • natka pietruszki,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • gruba sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    W dużym garnku zagotować wodę z solą, tymiankiem, natka i liściem laurowym.

  2. 2

    Żywego homara ułożyć na desce, przywiązać, aby w czasie gotowania nie podkurczył szczypców i odwłoka, i zanurzyć we wrzącym wywarze. Gotować na silnym ogniu 25 — 30 min.

  3. 3

    Homara wyjąć z wywaru, osaczyć. Naciąć z wierzchu głowę i trzymać głową w dół, żeby wypłynęła z niego woda. Przeciąć homara wzdłuż na pół. Wyjąć czarne jelito.

  4. 4

    Przed podaniem podzielić mięso z każdej połówki homara na dwie części, ułożyć z powrotem w skorupie. Połówki homara ułożyć na owalnym półmisku. Podawać z majonezem lub z sosem tatar­skim.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.