Poleć znajomym

Halibut z sosem i salsą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 10 filetów z halibuta (każdy po 20 dag)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju do posmarowania papieru
  • bazylia do dekoracji
  • na sos:
  • 75 dag obranych pomidorów
  • 4 łyżki oliwy
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz
  • na salsą:
  • 2 bulwy fen kuła
  • 2 obrane pomidory
  • 2/3 szklanki oliwek
  • 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
  • 2 łyżki kaparów
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Zrobić sos: pomidory przekroić na pół, oczyścić z nasion i zmiksować, doda­jąc porcjami oliwą i ocet. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotować salsą: posiekać obrane fenkuły (bulwy kopru włoskiego), pomidory, oliwki i bazylią. Połączyć z kaparami, oliwą i octem, przyprawić solą i pieprzem, wy­mieszać. Przykryć folią i wstawić do lodówki. Filety posypać solą i pieprzem, polać obficie oliwą wymieszaną z octem i wstawić do lodówki na minimum godziną. Po tym czasie wyjąć z marynaty, osuszyć i z jednej strony posypać mąką. Blachą wyłożyć pergaminem i wstawić na 15 minut do piekarnika roz­grzanego do temperatury 200°C Gorący papier posmarować olejem, ułożyć na nim filety mąką do dołu i piec 20 minut. Upieczone ryby podawać polane sosem pomidorowym, posypane posiekaną bazylią, z dodatkiem salsy w od­dzielnej miseczce.

  2. DOBRA RADA:

  3. W trakcie marynowania rybą należy kilkakrotnie przewracać, aby przeszła marynatą równo ze wszystkich stron. Ze wzglądu na ilość ryby w przepisie (to doskonałe danie na wiąkszą uroczystość rodzinną), mogą być potrzebne dwie jednakowe blachy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.