Gyros z sosem na ostro
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 40 dag jagnięciny
- 30 dag polędwicy wołowej
- 6 ząbków czosnku
- 3 cebule
- 1/2 pęczka estragonu
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- olej do smażenia
- na sos:
- 1 ogórek sałatkowy
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 20 dag fety
- 2 papryczki chili
Sposób przygotowania
Mięso umyć i pokroić w pięciocentymetrowe paseczki, osolić i odstawić. Cebulę i czosnek obrać, a następnie posiekać. Olej rozgrzać na patelni, przesmażyć cebulę wraz z czosnkiem, dodać mięso, chwilę później paprykę i dusić do miękkości, podlewając wodą, jeśli będzie to konieczne. Estragon umyć, posiekać i włożyć do mięsa na 15 minut przed końcem duszenia. Całość obficie posypać pieprzem.
Przygotować sos: ogórek obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Fetę rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem. Papryczki umyć, posiekać wraz z pestkami, a następnie dodać do sosu. Mięso wykładać na talerze i polewać sosem. Podawać z ryżem brunatnym.
DOBRA RADA:
Zamiast pikantnego sosu z fetą można użyć równie ostrego sosu musztardowego, który przyrządza się w następujący sposób: do 1 szklanki ciepłego bulionu dodać 2 łyżki octu winnego i 3 łyżki gęstej musztardy. Aby zagęścić sos można dodać 1 łyżkę mąki i zagotować go.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ogórki na ostro, z miętą i kolendrą
-
Pianka smietankowo-truskawkowa na biszkopcie na Dzień Dziecka
-
Chleb na zakwasie na skróty
-
Na deser, na sniadanie..
-
Pieczony schab aromatyzowany kminkiem na sosie gruszkowym z puree z ziemniaków z cebulą i gorczycą
-
Śledź korzenny na ostro
-
Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie
-
STEKI ROSYJSKIE W OSTREJ MARYNACIE NA SZYBKO
-
Serca drobiowe na ostro (wg diety Dukana)
-
Dorsz na parze z sosem koperkowym i kaszą jaglaną
-
Makaron z mielonym mięsem na ostro - kwaśno
-
Wieprzowe medaliony na maśle z winnym sosem
Zaloguj się aby dodać recenzję