Poleć znajomym

Gulasz z zająca w sosie śmietanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 młody zając (około 1,8 kg)
  • 1/4 I kwaśnej śmietany
  • 20 g kostek słoniny
  • 1 kawałek skóry ze słoniny
  • pęczek włoszczyzny
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 1/2 listka laurowego
  • 1 ziarno jałowca
  • 1 łyżeczka ziarenek pieprzu
  • 2 cebule
  • 3 łyżki oleju, sól i pieprz
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 papryki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso, po usunięciu kości i oczyszcze­niu z błon, należy pokroić na 1 cm ka­wałki. Wymieszać ze śmietaną, przy­kryć i odstawić na noc do lodówki.

  2. 2

    Kości posiekać, krótko podsmażyć wraz ze skórą i słoniną. Warzywa obrać, pokroić na małe kawałki, do­dać kości i słoninę, usmażyć. Dolać bulion z przyprawami, gotować na średnim ogniu, przecedzić.

  3. 3

    Cebulę obrać i pokroić w kostkę, nas­tępnie podsmażyć na złoty kolor. Wy­mieszać ze słodką papryką, przecie­rem pomidorowym. Mięso zalać pow­stałym sosem, posolić, oprószyć pie­przem i dusić pod przykryciem.

  4. 4

    Umytą i oczyszczoną paprykę podzielić na ćwiartki, pokroić w paseczki i na 10 minut przed podaniem dusić z resztą składników. Sos doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.