Gulasz z wędlin i papryki
Gulasz z wędlin nie jest pracochłonnym daniem. Przepis jest prosty/nawet dla początkujących. Jest to smaczna potrawa na obiad lub kolację.
Składniki
- 50 g słoniny
- 100 g cebuli
- 500 g wędlin
- 2 zielone papryki
- 500 g pomidorów
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- szczypta cukru, sól
- 1/8 I kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania
- 1
Słoninę i obraną cebulę pokroić w kosteczkę. Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w kostkę o grubości 2 cm.
- 2
Paprykę umyć i pokroić na ćwiartki, usunąć zgrubienia i nasiona, pokroić w dużą kostkę. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę.
- 3
Na silnym ogniu stopić słoninę, tak aby zrobiły się skwarki. Dodać wędliny oraz cebulę i smażyć stale mieszając.
- 4
Dodać przyprawy, cukier i pomidory. Dusić pod przykryciem na słabym ogniu przez około 10 minut.
- 5
Następnie dodać pokrojoną paprykę i dusić przez następnych 5 minut.
- 6
Przed podaniem doprawić solą, dodać kwaśna śmietanę i wymieszać.