Gulasz z wędlin i papryki

Autor: (945 pkt.)

Gulasz z wędlin nie jest pracochłonnym daniem. Przepis jest prosty/nawet dla początkujących. Jest to smaczna potrawa na obiad lub kolację.

60 min

30 min

Składniki

  • 50 g słoniny
  • 100 g cebuli
  • 500 g wędlin
  • 2 zielone papryki
  • 500 g pomidorów
  • 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • szczypta cukru, sól
  • 1/8 I kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Słoninę i obraną cebulę pokroić w kosteczkę. Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w kostkę o grubości 2 cm.

  2. 2

    Paprykę umyć i pokroić na ćwiartki, usunąć zgrubienia i nasiona, po­kroić w dużą kostkę. Pomidory spa­rzyć wrzącą wodą, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę.

  3. 3

    Na silnym ogniu stopić słoninę, tak aby zrobiły się skwarki. Dodać wę­dliny oraz cebulę i smażyć stale mieszając.

  4. 4

    Dodać przyprawy, cukier i pomidory. Dusić pod przykryciem na sła­bym ogniu przez około 10 minut.

  5. 5

    Następnie dodać pokrojoną pa­prykę i dusić przez następnych 5 minut.

  6. 6

    Przed podaniem doprawić solą, dodać kwaśna śmietanę i wymieszać.