Gulasz z cielęciny

Autor: (2145 pkt.)

Gulasz z cielęciny

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 60 dag cielęciny bez kości
  • pęczek włoszczyzny z kapustą
  • 2 cebule
  • 8 ziemniaków
  • 4 ogórki kiszone
  • 1/2 szklanki śmietany
  • kopiasta łyżka mąki
  • pieprz, sól
  • Ponadto:
  • 3 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cielęcinę opłukać, włożyć do garnka, oczyścić wło­szczyznę, pokroić w grubą kostkę i dodać do cielę­ciny. Gotować na małym ogniu do miękkości. Wy­jąć z garnka, osaczyć. Rozgrzać olej na patelni, cebulę obrać i posiekać, przesmażyć na oleju. Mięso i cebulę przełożyć do rondla. Ziemniaki obrać i po­kroić na grube części, włożyć do rondla, dusić do momentu, aż będą miękkie. Pokroić drobno ogórki, dodać do gulaszu, przyprawić pieprzem i solą. Wy­mieszać śmietanę z mąką, zalać mięso, dokładnie połączyć z gulaszem, zagotować. Podawać z pie­czonymi ziemniaczkami i gotowanymi brokułami z masłem.