Poleć znajomym

Gulasz radomski

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • 1 kg mięsa z indyka pokrojonego w kostkę
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 1 kg ziemniaków
  • 3—4 średnie marchewki
  • 2 niewielkie pietruszki
  • 4—6 ząbków czosnku
  • duża garść posiekanej zieleniny, może być mieszana (nutka pietruszki, bazylia, oregano, majeranek, szczypiorek)
  • sok z 1/2 cytryny
  • zioła prowansalskie
  • 2 1/2 szklanki rosołu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy) sól
  • pieprz lub mielona ostra papryka albo
  • pieprz cayenne
  • 2 łyżki margaryny lub oliwy albo oleju
  • 2-3 łyżki przesianej mąki

Sposób przygotowania

  1. Mięso skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą, pieprzem i ziołami prowansaskimi i odstawić na pół godziny. Następnie obtoczyć w mące. Boczek pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać mięso i ob­rumienić ze wszystkich stron. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Ziem­niaki obrać i pokroić w kostkę. Pozostałe jarzynki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Wszystko dodać do mięsa razem z posiekaną zieleniną i zalać rosołem z kos­tki, dobrze wymieszać i dusić na małym ogniu (można podłożyć płytkę ochronną) do miękkości około 1-11/2 godziny. Można także gulasz przykryć folią spożywczą i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 1-1 1/2 godziny. Przed podaniem doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.