Gulasz pasterski
Czas wykonania: 80 min
30 min
Składniki
- 60 dag chudej wołowiny
- 5 średnich cebul
- 300 ml rosołu (może być z kostki)
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki
- 3 łyżki smalcu wieprzowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
Mięso umyć i osuszyć, pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać smalec. Obsmażyć na nim mięso na złoty kolor. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć dalej do zeszklenia cebuli i czosnku. Dodać koncentrat pomidorowy, sproszkowaną paprykę, ocet, kminek, majeranek, sól i pieprz. Podlać rosołem. Dusić do miękkości mięsa. Gulasz zagęścić mąką, którą wcześniej należy rozprowadzić wodą. Podawać z kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko lub z ziemniakami piure.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Gulasz rybny biały z chrustem z Szynki Dojrzewającej
-
Gulasz z leśnymi grzybkami
-
Szybki gulasz z kurczaka w pomidorach
-
Pikantny gulasz wołowy
-
Gulasz paprykowy
-
Gulasz z dyni i grzybów
-
Gulasz z soczewicy z haloumi i granatem
-
Gulasz wołowy z chilli i sosem sojowym Kikkoman
-
Kotlety wieprzowe z ziołowym farszem
-
Węgierska jesień - czyli gulasz z makaronem pierożki
-
Chapati
-
Szybki gulasz z jarzynami
Zaloguj się aby dodać recenzję