Poleć znajomym

Gulasz kapadocji

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 180 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 60 dag mięsa wołowego
  • 8-10 dymek
  • 250 ml soku pomidorowego
  • 125 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 goździki
  • 6-8 łyżek oliwy z oliwek
  • kilka suszonych śliwek
  • 1 liść laurowy
  • sól, pieprz ziarnisty
  • kilka ziaren ziela angielskiego

Sposób przygotowania

  1. Wołowinę podzielić na 6 równych porcji, posolić i ułożyć je w żaroodpor­nym naczyniu, wlać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojone dymki, suszone śliwki oraz goździki. Sok pomidorowy wymieszać z połową wytrawnego wina i wlać do naczynia. Liść laurowy skruszyć, a ziarna pieprzu i ziela angielskiego rozło­żyć w kilku miejscach. Naczynie do zapiekania nakryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C. Piec około 2-3 godziny, podlewając woło­winę pozostałym winem. Miękką wołowinę wyłożyć na talerze, sos z pieczenia przecedzić i polać nim mięso. Podawać z puree ziemniaczanym.

  2. DOBRA RADA:

  3. Należy pamiętać, że każdy rodzaj mięsa wymaga określonych dodatków, które podkreślają naturalny jego smak. Do wołowiny, oprócz liścia laurowego i ziela angielskiego, świetnie pasują chili, chrzan, majeranek i suszone grzyby.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.