Gulasz holenderski
oczywiście nie dodałam piwa, które znajduje się w przepisie.
60 min
30 min
Składniki
- 1/2 mięsa na gulasz
- 3 cebule
- 5 goździków
- 2 liście laurowe
- kawałek masła
- mąka do obtoczenia mięsa
- 1 litr bulionu
- 1 por
- 1 łodyga selera
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/4 fenkułu
- 5-6 łyżek ciemnego sosu sojowego
- 2 -3 łyżki octu winnego czerwonego
- sól
- czarny pieprz
Sposób przygotowania
Mięso myję, suszę na ręczniku papierowym i kroję w kawałki. Do miski wsypuję mąkę, sól i pieprz, obtaczam kawałki mięsa. Na maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso i smażę do zrumienienia. Dodaję liście laurowe i goździki. Podsmażam przez chwilę, podlewam rosołem, sosem sojowym i odrobiną octu, dodaję pokrojone warzywa i duszę pod przykryciem do miękkości, co jakiś czas mieszając by się nie przypalił. Jak mięso zmięknie, a sos się zredukuje i zgęstnieje doprawiam ewentualnie solą i pieprzem. Najlepiej smakuje z ziemniakami z wody i surówką z czerwonej kapusty. Ja zaś podałam z białym pieczywem :)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
HOLENDERSKA ZUPA SEROWA
-
Gulasz w pysznym sosie
-
Bogracz Gulasz ( u nas znana jako zupa gulaszowa)
-
Wegetariański gulasz warzywny
-
Gulasz z dyni i grzybów
-
Paprykowy gulasz z wołowiny
-
gulasz z dzika
-
Gulasz meksykański
-
Zaskakujący gulasz z makaronem
-
Gulasz z nutką ziela angielskiego
-
Kura w orzechach
-
Gulasz z kukurydzą
Smaczny gulasz.
Zaloguj się aby dodać recenzję