Gulasz hiszpański

Składniki

• 80 dag schabu
• 2 łyżki oleju
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka ananasa
• 3 ząbki czosnku
• posiekany świeży imbir
• curry, sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulę obrać, drobno pokroić, na rozgrzanej patelni zeszklić, dodając zmiażdżony czosnek. Mięso pokroić na małe kawałki, obsmażyć na tłuszczu. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a obrane pomidory w plasterki. Warzywa dodać do mięsa i dusić razem 45 minut, co jakiś czas mieszając. W połowie duszenia dodać pokrojony w drobne cząstki ananas wraz z zalewą. Posypać solą i pieprzem, dodać imbir i curry. Dusić jeszcze około 5 minut. Potrawę podawać z ryżem lub ze świeżym pieczywem.