Poleć znajomym

Gulasz angielski w galaretce

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

Aromatyczna konserwa mięsna w pysznej galaretce. *Do dłuższego przechowywania poza lodówką warto przeprowadzić potrójne pasteryzowanie w odstępach dobowych.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • łopatka wieprzowa 1,5 kg
  • żelatyna 2-3 łyżki
  • sól peklowa wg opisu
  • czosnek do smaku
  • pieprz czarny mielony 1 łyżeczka
  • sól ziołowa do smaku
  • majeranek otarty 1-2 łyżki
  • przyprawa w płynie
  • przyprawa uniwersalna 1/2 łyżeczki
  • przyprawa do wieprzowiny 1 łyżeczka
  • Smalec wieprzowy ze skwarkami
  • woda zimna 500 ml

Sposób przygotowania

  1. Mięso zapeklować przez 2-3 doby (wg opisu na opakowaniu), odcedzić, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.

  2. Dodać sól i płynną przyprawę do potraw.

  3. Dosypać suche przyprawy i majeranek.

  4. Po dokładnym wymieszaniu mięsa z przyprawami dosypać żelatynę.

  5. Całość zalać chłodną wodą i ponownie wymieszać do momentu, aż mięso wchłonie całą wodę.

  6. Mięsem napełnić słoiczki maksymalnie do 3/4 pojemności.

  7. Na wierzch wylać po 2-3 łyżki smalcu.

  8. Pasteryzować 2 razy po 2,5 godziny, w odstępie 24 godzin - w piekarniku nagrzanym do 130*C z termoobiegiem.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. martyna.krucha 3 października 2016, 11:18

    fajny przepis

  2. arek.goft 6 stycznia 2017, 18:19

    można kupić)