Poleć znajomym

Guajotole- Indyk pieczony faszerowany

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 240 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 indyk
  • 25 dag masła
  • 4 twarde bułeczki
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 1 duża cebula
  • wątróbka i żołądek z indyka
  • 40 dag selera naciowego
  • 2 kwaśne jabłka
  • migdały, siekane orzechy, rodzynki
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Bułeczki namoczyć w mleku, odcisnąć. Cebulą obrać, umyć, pokroić w drobną kostke i zeszklić na tłuszczu. Dodać posiekaną wątróbką i żołądek indyka, sma­żyć parą minut. Seler naciowy i jabłka umyć, drobno pokroić, dodać razem z orzechami i rodzynkami do patelni. Całość smażyć kolejne 5 minut. Dodać bułką, tymianek, sól i pieprz - farsz odparować, aż bądzie suchy. Następnie odstawić do wystygnięcia. Indyka dokładnie umyć i wytrzeć do sucha. Natrzeć solą i pieprzem. Nadziać przygotowanym farszem. Indyka posmarować poło­wą masła i wstawić do gorącego piekarnika (200°C). Piec 15 minut, obrócić na drugi bok i piec kolejne 15 minut. Następnie wyjąć, posmarować pozostałym masłem i piec około 3-4 godziny, polewając co jakiś czas wytwarzającym się w trakcie pieczenia sosem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Przy nadziewaniu indyka należy pamiętać, żeby w środku zostawić około 1/3 wolnej przestrzeni, bowiem farsz w czasie pieczenia urośnie. Doskonałym dodatkiem do tak przyrządzonego indyka jest ryż przesmażony z tartą mar­chewką, posiekaną papryką i natką pietruszki. Oczywiście na stole nie powinno zabraknąć sosu salsa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.