Grzybowe figo fago
60 min
30 min
Składniki
- 40 dag grzybów (najlepsze są mieszane grzyby leśne, ale mogą być także pieczarki albo boczniaki)
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 1-2 cebule
- 1 strąk kolorowej papryki
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka przesianej mąki pszennej
- 1/2 szklanki rosołu z kostki
- 1 listek laurowy
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 3-4 ziarna pieprzu
- sok z cytryny
- sól
- garść posiekanej zieleniny (tymianek, bazylia, natka pietruszki, szczypiorek, oregano)
- oliwa lub olej
Sposób przygotowania
Oczyszczone grzyby pokroić w paseczki, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce tłuszczu razem z papryką, dodać grzyby, podlać 1-2 łyżkami wody, dodać listek, ziele angielskie, pieprz i sól. Dusić na małym ogniu do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną i rosołem, dodać do grzybów i podgrzewać, stale mieszając, na niewielkim ogniu do chwili, gdy sos zgęstnieje. Doprawić. Jajka pokroić na ćwiartki, włożyć do sosu i obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z pieczywem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Figi zapiekane w mascarpone
-
Włoski koper po grecku
-
Chleb na zakwasie z dynią i figami
-
Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami
-
Tarta z figami, serem pleśniowym i szynką dojrzewającą
-
SOS GRZYBOWY Z POMIDOROWYM POSMAKIEM
-
Tarta grzybowa z sosem pieczarkowym
-
Zupa z cielęciny, cytrynowo-grzybowa
-
‘’ Stefanka ‘’ grzybowo-ziemniaczana.
-
Grzybowa mini lasagne.
-
Sałatka z figami, fenkułem i kozim serem
-
Pieprznik trąbkowy w kremowej grzybowej
Zaloguj się aby dodać recenzję