Poleć znajomym

Grzybowa zupa smołczyńska

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 25 dag grzybów (najlepsze leśne, ale mogą też być boczniaki lub pieczarki)
  • 2 łyżki margaryny
  • 1/2 porcji włoszczyzny
  • 1 cebula
  • 20 dag makaronu (łazanki, krajanka, wstążki, kokardki, muszelki)
  • 1/2 szklanki śmietanki
  • 1 łyżeczka pszennej mąki
  • przyprawa warzywna typu vegeta
  • 2—3 ziaren pieprzu
  • 2-3 ziaren ziela angielskiego
  • 1-2 listki laurowe kminek, sól
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek, bazylia, szczypiorek)

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę oczyścić i drobniutko po­szatkować lub zetrzeć na tarce z du­żymi otworami. Cebulę pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić i poszatkować. Jarzynki razem z grzybami zeszklić na tłuszczu, zalać sześcioma szklankami gorącej wody. Dodać łyżeczkę przyprawy warzywnej, lis­tek laurowy, ziele angielskie, pieprz i kmi­nek oraz szczyptę soli, a także połowę zieleniny. Gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem około 20 minut. Śmietan­kę wymieszać z mąką, rozprowadzić kil­koma łyżkami ostudzonej zupy, wlać do garnka i wymieszać, podgrzewając na nie­wielkim ogniu do chwili, gdy zupa zgęst­nieje (nie wolno zagotować). Makaron ugo­tować oddzielnie al dente w dużej ilości osolonej wody. Zahartować zimną wodą, dokładnie odsączyć i włożyć do zupy. Zupę ewentualnie doprawić. Przed podaniem ob­ficie posypać pozostałą zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.