Poleć znajomym

Grzybowa zupa-krem „pod czepcem''

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

„Czepiec" z ciasta francuskiego przykrywa pyszną niespodziankę. Jest nią gęsta, aromatyczna zupa grzybowa. Po przełamaniu chrupiącego „czepca" przy stole rozejdzie się zapach, któremu nikt nie będzie w stanie się oprzeć.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 g ciasta francuskiego
  • 50 g suszonych grzybów
  • 1 cebula, pęczek zielonej pietruszki
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany
  • łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
  • sól i biały pieprz
  • 1 roztrzepane jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto rozwałkować wykroić 4 okrągłe placki. Ich średnica powinna być o 2 cm większa od średnicy żarood­pornych misek lub talerzy, w których podawana będzie zupa. Ciasto chło­dzić 30 minut pod przykryciem.

  2. 2

    Grzyby na 10 minut namoczyć w V2 I wody. Obraną cebulę pokroić w drob­ną kostkę, a pietruszkę drobno posie­kać.

  3. 3

    Cebulę i pietruszkę poddusić w maśle, oprószyć mąką i krótko podsmażyć. Dodać śmietanę i gotować 10 minut.

  4. 4

    Grzyby gotować 15 minut w wodzie, w której uprzenio były moczone i prze­cedzić. Wywar grzybowy dodać do ce­buli, pietruszki i śmietany. Doprawić do smaku i dodać grzyby.

  5. 5

    Zupę przelać do misek, krawędzie naczyń posmarować jajkiem, ułożyć na nich placki ciasta i lekko docisnąć Powierzchnię ciasta posmarować jajkiem i upiec na zloty kolor.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.