Grzanki z serem mozzarella

Składniki

• 250 g chleba
• 100 g mozarelli lub bundzu owczego
• 8 lyżek mąki
• 2 jaja
• sól
• oliwa do smalenia
• Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

1. 1

   Chleb pokroić na kromki o grubości 1/2 cm. Odkroić skórkę. Miękisz pokroić w kwadraty o boku 4—6 cm. W analogiczny
   

2. sposób pokroić mozzarellę lub bundz. Na jeden kawałek sera powinny przypadać dwa kawałki chleba.
   

3. 2

   Wkładać ser między dwa kawałki chleba. Boki tak sporządzonych
   

4. „kanapek" moczyć w wodzie i obtaczać kilkakrotnie w mące.
   

5. 3

   „Kanapki" układać na dużym płaskim półmisku tak, by nie stykały się ze sobą.
   

6. 4

   Jaja roztrzepać starannie z odrobiną soli. Masą tą pokryć „kanapki". Odstawić na godzinę. Po upływie tego czasu jaja powinny całkowicie wsiąknąć w chleb.
   

7. 5

   Smażyć na dużej ilości oliwy na jasnobrązowy kolor (ok.10 minut).
   

8. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać gorące.