Grzanki po hiszpańsku

Składniki

• 2 kromki chleba
• 1 pomidor
• 2 ząbki czosnku
• 30 ml oliwy
• filety anchois marynowane w oliwie

Sposób przygotowania

1. Czosnek obrać i drobno posiekać. Pomidor sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Kromki chleba grillować na ruszcie po 2-3 minuty z każdej strony lub piec nad ogniskiem na patyku. Następnie każdą kromkę natrzeć czosnkiem, skropić oliwą, nałożyć filety anchois oraz plastry pomidora.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Grzanki to bardzo popularny dodatek do wszelkich dań i w Hiszpanii często podawany jest sam przypieczony chleb, który każdy własnoręcznie naciera prze­krojonym ząbkiem czosnku i przekrojonym pomidorem. W rejonach nadmor­skich podawane są filety anchois zakonserwowane w soli. Wtedy na kromkę nakłada się niewielki kawałeczek odfiletowanej ryby.