Gruszki w cieście
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 6 gruszek
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka masła
- CIASTO
- 250 g mąki
- 175 g masła
- 1 jajo
- 1 łyżka cukru pudru
- 5 łyżeczki mleka
- sól
- Porcja dla 6 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Mąkę wraz z solą przesiać na stolnicę. Dodać masło i drobno posiekać razem z mąką za pomocą ostrego noża. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, przykryć lub owinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
- 2
Gruszki obrać (pozostawiając ogonki), po czym usunąć z nich gniazda nasienne. Posmarować masłem i wstawić na 10 minut do nagrzanego do temp. 200°C piekarnika. Wyjąć
i ostudzić.
- 3
Ciasto rozwałkować do grubości ok. 2 mm, po czym wykroić z niego 6 równej wielkości kwadratów. Na środku każdego z nich umieścić gruszkę. Rogi ciasta połączyć ze sobą i zalepić starannie, wyciągając ciasto do góry. Wierzch ciasta ponacinać delikatnie czubkiem ostrego noża i posmarować żółtkiem rozbitym z mlekiem.
- 4
Piec przez 25—30 minut nagrzanym do temp. 200°C piekarniku. Podawać gorące — same, lub zimne, z bitą śmietaną.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję