Poleć znajomym

Grochówka z boczkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Grochówka będzie smaczniejsza jeśli groch będzie lekko rozgotowany. Czas gotowania grochu zależy w dużym stopniu od jego rodzaju. Groch należy moczyć przez minimum 7 godzin, a gotować przez minimum 90 minut.

Składniki

  • 375 g żółtego grochu
  • 250 g boczku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 2 cebule
  • 250 g marchwi
  • 250 g ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 250 g pora
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki drobno pokrojonej pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    1 Groch namoczyć przez noc w 1 l wo­dy. W tej samej wodzie gotować go pod przykryciem z boczkiem, maje­rankiem i liściem laurowym.

  2. 2

    Cebulę pokroić w drobną kostecz­kę, a marchew i ziemniaki w centy­metrową kostkę. Marchew i ziem­niaki usmażyć na maśle. Pod koniec smażenia dodać cebulę i krótko podsmażyć. Na 20 minut przed koń­cem gotowania, do gotującego się grochu dodać podsmażone warzy­wa.

  3. 3

    Por oczyścić, opłukać i pokroić na małe kawałki, po czym dodać do grochu na 10 minut przed końcem gotowania. Z zupy wyjąć boczek, pokroić w kosteczkę i ponownie dodać do gotującej się grochówki. Następnie zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i posypać drobno. pokrojoną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.