Grochówka

Autor: (8805 pkt.)

Grochówka

60 min

30 min

Składniki

  • 60 dag zielonego grochu
  • 60 dag wołowiny
  • 10 dag tłuszczu gęsiego
  • 2 cebule
  • kawałek selera
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • 1 kalarepka
  • główka czosnku
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Umyty groch namoczyć w wodzie na noc. Gotować w tej samej wodzie razem z opłukanym mięsem. Po 1,5 go­dzinie dodać oczyszczone i pokrojone warzywa. Gotować do miękkości. Mięso wyjąć i pokroić w kostkę. Groch i warzywa przetrzeć, włożyć do wywaru. Cebule obrać, rozdrobnić, podsmażyć na tłuszczu, dodać do zupy, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem. Włożyć mięso. Podawać z lany­mi kluskami lub farfelkami.