Grilowana kiełbaska po chińsku

Składniki

• 1 kiełbaska wieprzowa
• 1 duża cebula dymka, część biała na marynatę:
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 1 łyżeczka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka sosu chili

Sposób przygotowania

1. Kiełbaskę przeciąć wzdłuż, a następnie każdą połówkę na dwie części. Wy­mieszać składniki marynaty, polać nią kiełbaskę, odstawić na minimum 30 mi­nut. Cebulę dymkę pociąć w półplasterki. Grilować kiełbaskę i cebulę na śred­nim żarze, obracając od czasu do czasu, aż się ładnie przyrumieni.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Wino ryżowe jest nie tylko napojem, ale także nieodzownym dodatkiem w chińskiej kuchni, służącym do przyprawiania wielu potraw. Aromatycznego wina ryżowego, produkowanego z kleistego ryżu, drożdży i wody nie należy mylić z japońską sake, która ma o wiele łagodniejszy smak. Niestety, wino ryżo­we jest u nas praktycznie nieosiągalne. Na szczęście można je zastąpić wysoko­gatunkowym., wytrawnym sherry. W razie braku sherry można użyć „Nalewki Babuni" lub wódki wymieszanej ze słodkim winem w stosunku 1 do 1.