Gotowanie ziemniaków
Autor: Aleksandra Gocławska Data: 20 stycznia 2011, 21:33 Komentarze (5) »
Ziemniaki to warzywa, które od wieków goszczą na polskich stołach. Gotowanie ziemniaków to codzienna i łatwa czynność, jednak aby prawidłowo ją wykonać, warto zapoznać się z naszymi wskazówkami.
Ziemniaki przed gotowaniem należy dokładnie umyć i obrać. Najlepiej zrobić to specjalną obieraczką, a nie nożem, ponieważ pod skórką ziemniaka znajduje się najwięcej potasu. Używając noża możemy obierać za grubo.
Po obraniu i przed gotowaniem ziemniaków nie należy ich przechowywać w wodzie, ponieważ wypłukuje to wszystkie cenne sole mineralne z warzywa.
Wody do gotowania ziemniaków nie powinno być za dużo. Po wrzuceniu warzyw do garnka nie powinna ona całkiem zakrywać ziemniaków.
Są różne sposoby gotowania ziemniaków. Warto wypróbować każdy z nich i wybrać taki, który najbardziej nam odpowiada.
Do wrzącej nieposolonej wody wrzucić ziemniaki i gotować na dużym ogniu przez około 20 minut. Najlepiej sprawdzić widelcem czy są miękkie. Po odcedzeniu odparować, posolić i ubić, dodając masło. Niektóre gospodynie dodają do gotowania odrobinę mleka.
Drugi, bardziej popularny sposób: do zimnej, osolonej wody wrzucić ziemniaki i gotować aż będą miękkie. Po ugotowaniu ziemniaków należy je odparować i ubić. Dobre ziemniaki można oczywiście podawać w całości.
Do ziemniaków można dodać odrobinę śmietany, mleka albo masła. Przed podaniem należy posypać je natką lub szczypiorkiem. Jeśli ziemniaki są młode, lepiej dodać do nich koper.
Zobacz więcej o: zieminiaki, gotowanie ziemniaków, potrawy z ziemniaków
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Nauczyłam się od mojej teściowej gotować ziemniaki w mundurkach. Do obiadu każdy może je sobie obrać, możemy to zrobi równie dobrze my dla wszystkich domowników. Ale kiedy okazuje się, że przeliczyłyśmy ilość ziemniaków to te ugotowany w mundurkach zachowają świerzość przez najbliższe dwa dni.
Myślę że gotowanie ziemniaków nie należy do najtrudniejszych rzeczy.
Z wywaru z ziemniaków można później zrobić zupkę.
zobacz tu:
schudnij-szybko.blogspot.com
ja osobiście jeszcze nie gotowałam ziemniaków w taki sposób że soliłam je dopiero po odcedzeniu ale może się skuszę i spróbuję
Zaloguj się aby dodać recenzję