Gotowanie kalafiora
Autor: Aleksandra Gocławska Data: 18 stycznia 2011, 12:19 Komentarze (4) »
Bez przykrego zapachu w kuchni, delikatny i pyszny w smaku – taki powinien być dobrze ugotowany kalafior.
Przed gotowaniem kalafiora należy go dokładnie umyć i obrać, powycinać części na których widać przebarwienia. Niektóre gospodynie mocza kalafior w zimnej wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu.
Kalafiora do gotowania można pokroić, jednak nie trzeba. W całości również dobrze się gotuje.
Prawidłowe gotowanie kalafiora jest łatwe. Wrzucamy go do dużego garnka, do wrzącej wody z dodatkiem soli, łyżki cukru i mleka. Gotujemy aż będzie miękki; najlepiej sprawdzać jego twardość widelcem.
Po ugotowaniu kalafiora można polać go masłem lub bułka tartą. Jednak nie jest to konieczne, ponieważ dobrze smakuje także bez żadnych dodatków.
Aby kalafior nie zmienił swojego koloru podczas gotowania do wody można dodać kilka kropel soku z cytryny.
Zobacz więcej o: kalafior, gotowanie kalafiora, gotowanie warzyw
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne artykuły
-
Ekspert od kuchni: olacruz
Data: 16 maja 2011, 17:41 Komentarze (0) »
Z wykształcenia – programistka, z zamiłowania – zapalona eksperymentatorka kulinarna. Jako zabiegana mama trzech córek, mówi, że w kuchni odpoczywa. Uwielbia poznawać nowe przepisy i ...
-
Ekspert od kuchni: Alicja Żywczak
Data: 21 lipca 2011, 9:38 Komentarze (8) »
Nasza mistrzyni wypieków jest mamą czwórki dzieci, jak również szczęśliwą babcią. Wspomina czasy, gdy na półkach nie było wielkiego wyboru, a mając dużą rodzinę trzeba było sobie ...
-
Jarmuż - niedoceniane warzywo
Data: 18 lutego 2010, 9:02 Komentarze (6) »
Ze względu na ozdobne, kędzierzawe liście używany jest do dekoracji różnych potraw. Warto jednak na większe wykorzystanie tego warzywa ze względu na bardzo dużą wartość odżywczą.
-
Gotowanie ziemniaków
Data: 20 stycznia 2011, 21:33 Komentarze (5) »
Ziemniaki to warzywa, które od wieków goszczą na polskich stołach. Gotowanie ziemniaków to codzienna i łatwa czynność, jednak aby prawidłowo ją wykonać, warto zapoznać się z naszymi ...
ale fajny kalafior
NAjlepszy gotowany kalafior jest właśnie z zasmażką z masła i bułki tartej
Podobnie jak fasolka szparagowa 
Zapach kalafiora generalnie nei jest przykry - o ile oczywiście nie rozgotujemy go na papkę.
o to to Tiszka racja taki kalafior jest pycha
Kalafior ugotowany al dente , podzielony na różyczki panierować w jajku i bułce tartej , smażyć ma maśle klarowanym -przepyszny.
Zaloguj się aby dodać recenzję