Poleć znajomym

Gotowanie brokułów

Autor: Data: 6 maja 2010, 13:05 Komentarze (2) »

Brokuły to cenne źródło witaminy C, wapnia, żelaza i potasu. Sprawdź, jak je ugotować, by podczas obróbki cieplnej straciło jak najmniej swoich cennych właściwości.

Kupując brokuły staraj się zawsze wybierać warzywa o zwartych główkach i świeżej, zielonej barwie, z miękkimi, delikatnymi łodygami. Te, które już zakwitły na żółto nie są smaczne, a ich wartości odżywcze są raczej znikome. Brokuły należy szybko przygotowywać, najwyżej w ciągu 1-2 dni, aby nie stracić tego, co w nich najcenniejsze - witamin i minerałów. Gotujemy je w lekko osolonej wodzie, z dodatkiem odrobiny cukru, ok. 5-6 min. Powinny być al dente, więc czas zależy od grubości łodyżek. Warzywa zawsze wkładaj do wrzątku, korzonkami do dołu. Gotowanie na parze również zajmuje jedynie kilka minut.

Przygotowując brokuły zrezygnuj z duszenia ich w tłuszczu, ponieważ wtedy twardnieją. Ugotowane podawaj z masłem i bułką tartą lub wykorzystaj do naszych przepisów na brokuły.

Zobacz więcej o: gotowanie, gotowanie brokułów, jak ugotować brokuły, porady kulinarne

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Podobne artykuły

  • Brokuły - przygotowanie i najlepsze przepisy

    Data: 23 lipca 2012, 14:40 Komentarze (0) »

    Jeśli jeszcze nie przekonaliście się do brokułów, koniecznie dajcie im jeszcze jedną szansę. Zebraliśmy najlepsze przepisy naszych ekspertów kulinarnych, po raz kolejny rozpływamy się nad ...

  • Brokuły - zdrowie na talerzu

    Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »

    Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je ...

  • Przepis dnia: Zapiekane brokuły

    Data: 18 lipca 2012, 9:48 Komentarze (0) »

    Kolejna zapiekanka w tym tygodniu. Temperatury chwilowo łaskawe dla użytkowników piekarnika, więc skrupulatnie korzystamy z okazji.

  • Gotowanie kukurydzy

    Data: 14 stycznia 2011, 11:03 Komentarze (3) »

    Cukrowa kukurydza jest pyszna i bardzo zdrowa. Jednak właściwe ugotowanie kolby może sprawić nam trudność.

Komentarze:

  1. Cinu (Gość) 31 grudnia 2010, 11:39

    Brzmi pysznie!

  2. Gabrielo (Gość) 31 grudnia 2010, 11:41

    Aż by się zjadło