Poleć znajomym

Gotowane mięso z warzywami po francusku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Istnieje wiele różnych odmian tej potrawy. Mięso z kurczaka można podawać z bulionem i pulpecikami ze szpiku, cielęcinę z sosem musztardowym i fasol­ką szparagową a wołowinę z sosem chrzanowym.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 kości ze szpikiem
  • 400 g mostka wołowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 liścia laurowego
  • 5 ziarenek białego pieprzu
  • 1 obrana cebula
  • 5 łodyżek pietruszki
  • 2 marchwie
  • 150 g selera
  • 300 g młodej kapusty
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 por i 2 pomidory

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kości oraz wołowinę zagotować i usunąć szumowiny. Dodać przy­prawy, pietruszkę i gotować pod przykryciem.

  2. 2

    Obrać marchew i seler. Marchew pokroić w plasterki, seler w kostkę. Po usunięciu twardych części, ka­pustę poszatkować lub pokroić w cienkie paseczki. Po 2 godzinach gotowania, do mięsa wołowego dodać warzywa i piersi z kurczaka.

  3. 3

    Oczyszczony por pokroić w plaster­ki. Sparzone we wrzątku pomidory obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona. Pomidory i por dodać do bulionu na 2 minuty przed końcem gotowania.

  4. 4

    Mięso wyjąć z bulionu, pokroić w plastry, wyłożyć na półmisek i obłożyć osaczonymi warzywami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.