Poleć znajomym

Gotowana golonka z warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Proponujemy łatwy, a jednocześnie ciekawy sposób przyrządzenia golonki. Można ją przygotować, tak jak podane jest w przepisie albo wzbogacić o nowe składniki według własnej kulinarnej fantazji.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 golonka wieprzowa (1 kg)
  • 1 liść laurowy
  • 6 ziarenek pieprzu
  • 1 filiżanka cebuli pokrojonej w drobną kosteczkę
  • 4 łyżki octu winnego
  • 400 g marchwi, sól
  • 100 g selera, 100 g pietruszki
  • 100 g chrzanu 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 4 łyżki drobno pokrojonej pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Golonkę opalić, oczyścić i dokładnie umyć. Włożyć do wąskiego garnka, zalać wrzącą wodą i przykryć. Zago­tować i zebrać szumowinę. Dodać liść laurowy, pieprz, cebulę i ocet. Przyprawić solą i ponownie goto­wać pod przykryciem do miękkości.

  2. 2

    Warzywa obrać, opłukać, pokroić w paski i dodać do golonki na go­dzinę przed końcem gotowania.

  3. 3

    Chrzan obrać, zetrzeć i wymieszać z sokiem z cytryny i przykryć tale­rzem.

  4. 4

    Gotową golonkę wyjąć z wywaru, usunąć kości, pokroić ją w plastry, i ułożyć na półmisku. Warzywa z wywaru odcedzić i ułożyć wokół mięsa. Potrawę posypać tartym chrzanem i drobno pokrojoną piet­ruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.