Poleć znajomym

Gotowana golonka z kiszoną kapustą

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Gotowana golonka jest popularną potrawą w wielu krajach europej­skich. Dla odmiany można użyć wędzonej golonki. Jeśli jest zbyt słona, można ją przez noc namoczyć w zimnej wodzie.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg wieprzowej golonki
  • 150 g pokrojonej cebuli
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna pieprzu
  • 750 g kiszonej kapusty
  • 4 ziarna jałowca
  • 1 kg mączystych ziemniaków
  • 1/41 mleka
  • 1 łyżka masła, sól
  • tarta gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Golonkę gotować w małym garnku, w niewielkiej ilości wody. Dodać 100 g cebuli, pokruszone liście lau­rowe i całe ziarna pieprzu. Gotować 90 minut.

  2. 2

    Na 30 minut przed końcem goto­wania odlać około 1/8 I wywaru i ugotować w nim kiszoną kapustę z dodatkiem 50 g cebuli i ziaren jałowca. Kapustę dusić na małym ogniu do miękkości, często miesza­jąc. Doprawić do smaku.

  3. 3

    Ziemniaki ugotować i zrobić puree dodając gorące mleko i masło. Puree posolić, przyprawić tartą gałką muszkatołową i przybrać krążkami cebuli, usmażonymi na złoty kolor.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 kwietnia 2014, 11:54

    Dobra golonka.