Gorący temat: Żurawina
Autor:
Aleksandra Banasik
Data: 12 października 2011, 15:05
Komentarze (0) »
Jeśli żurawina kojarzy wam się wyłącznie z towarzystwem pieczonego oscypka, dobrze, że do nas trafiliście!
Żurawina należy do czołówki roślin o właściwości prozdrowotnych. Do tego ma wszechstronne zastosowanie w kuchni i jest dostępna przez cały rok. A że sezon na świeżą żurawinę właśnie trwa, poświęcamy jej należytą uwagę i dzielimy się garścią pomysłów na jej wykorzystanie.
Mięsa z dodatkiem żurawiny
Kojarzy nam się głównie z oscypkiem i serami pleśniowymi - bo genialnie do nich pasuje - ale nie zapominajmy, że jest też doskonałym dodatkiem do mięs.
Żurawina wydobywa najlepszy smak potrawy, świetnie zastępuje kaloryczne sosy, zapobiega wysuszeniu mięsa i sprawia, że danie wspaniale prezentuje się na talerzu. Oto kilka przepisów, które zrobią furorę wśród domowników, i to nie tylko na świątecznym stole.
Pieczona karkówka z żurawinami i pieczarkami. Fot. Anna
Żurawinowe łakocie
Ciasteczka owsiane z żurawiną i białą czekoladą. Fot. n_zak
Dorzucamy ją do owsianki i muesli, ale raczej nie przyszłoby nam do głowy, żeby piec z nią ciasto. A jednak! Spójrzcie tylko na żurawinowy sernik. Nie mówiąc już o przeróżnych wariacjach na temat żurawinowych ciasteczek.
- Ciasto z żurawiną
- Ciasteczka owsiane z żurawiną i białą czekoladą
- Ciasto dyniowe z żurawiną i z orzechami
- Ciastka z zapiekanymi jabłkami i żurawiną
- Czekoladowe biscotti z żurawiną
- Boskie Muffiny z żurawiną
- Ciasto żurawinowo pomarańczowe z orzechami
- Scones cytrynowo-żurawinowe
- Sernik żurawinowy z białą czekoladą
- Ciasto francuskie z budyniem i owocami
Pieczywo z żurawiną
Amatorzy pieczywa ze słodką owocową nutą nie zawiodą się na żurawinie. Kilka czerwonych kuleczek odmieni smak i wygląd najzwyklejszego nawet chleba.
Bułeczki muesli. Fot. kornik
Żurawinowe przetwory
Inna konfitura z żurawiny. Fot. Ewelina Majdak
Niby można ją kupić w każdym sklepie, ale nic nie zastąpi satysfakcji płynącej z własnoręcznego przygotowania przetworów na zimę. Proponujemy kilka "udziwnionych" wersji - każda godna uwagi!
Do poczytania
Zobacz więcej o: gorący temat, żurawina
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne artykuły
-
Gorący temat: Przetwory
Data: 6 września 2011, 18:24 Komentarze (0) »
Gdy nastają mroźne wieczory, niewiele rzeczy podnosi na duchu tak jak wspomnienie lata własnoręcznie zamknięte w słoikach i butelkach.
-
Gorący temat: Dynia
Data: 14 września 2011, 11:23 Komentarze (0) »
Myślisz "dynia" i przychodzą ci do głowy wyłącznie Halloweenowe dekoracje? Zobacz, ile z tej wielkiej, pomarańczowej kuli można jeszcze wyczarować.
-
Gorący temat: Chłodniki
Data: 28 czerwca 2011, 10:37 Komentarze (1) »
W tym tygodniu „Gorący temat” zrobił nam się wyjątkowo chłodny. Nadchodzą upalne dni, czas więc sięgnąć po przepisy na orzeźwiające, letnie zupy.
-
Gorący temat - kakao
Data: 28 października 2011, 17:30 Komentarze (0) »
Czekolada na gorąco z mleczną pianką, kremowe tiramisu i popularny murzynek mają je wszystkie w sobie. Co takiego? Oczywiście kakao!
Zaloguj się aby dodać recenzję