Gorący temat - jabłka
Autor:
Aleksandra Banasik
Data: 21 października 2011, 20:05
Komentarze (0) »
Renety, antonówki, kosztele, koksy, lobo i championy - dla każdego znajdzie się dobre jabłko. Dzisiaj zaglądamy do słodko-kwaśnych, pachnących korzennie deserów, ciast i dań z jabłkiem w roli głównej.
Polska jabłkiem stoi i to bez dwóch zdań. To właśnie tu śmieją się do nas ich rumiane lica o niezliczonych odmianach. Kuszą zapachem i obiecują soczystą ucztę już od pierwszego kęsa. A potem przychodzą na myśl wspomnienia babcinych szarlotek, kwaskowatych musów wyjadanych łyżką ze słoika i jabłek pieczonych nad ogniskiem.
Ich walory doceniamy zwłaszcza jesienią i zimą, gdy wraz ze słońcem lata odchodzą typowo sezonowe owoce. Cenimy je za smak i wszechstronność zastosowania, ale nie bez wagi są ich zdrowotne właściwości. Jak mówią Brytyjczycy, "An apple a day, keeps the doctor away!" I tego się trzymajmy wgryzając się w soczystą kulę. A jeśli zapragniecie nieco poeksperymentować w kuchni i uraczyć najbliższych smakowitymi specjałami z jabłkiem w roli głównej - podajemy kilka inspiracji.
Desery
Tarte, prażone, pieczone - od samego myślenia o jabłkowych deserach wszystko dookoła zaczyna słodko pachnieć cynamonem. Takie przysmaki to idealna przekąska na jesienne i zimowe ponure dni, gdy nieprzychylna aura testuje nasze zdrowie i samopoczucie. Do dzieła! W ruch niech idą korzenne przyprawy, brązowe cukry i miody, a dzieło niech wieńczą prażone orzechy i chrupkie płatki migdałów.
autor: slodkokwasna
Wątróbka z jabłkiem to chyba najpopularniejsze z dań mięsnych, w którym jabłko rozgościło się na dobre. Nadziewana jabłkami kaczka jest kolejnym wykwintnym specjałem. Na samą myśl ślinka cieknie! Jabłko dodaje mięsom słodko-kwaśnej nuty, która świetnie przełamuje mięsne smaki. Oto kilka propozycji naszych portalowych smakoszek :)
Ciasta
W temacie jabłek i ciasta nie może się obyć bez pachnącej cynamonem szarlotki. Na nią sposobów jest co nie miara, a już na samą woń, dusza się raduje. Lubicie z lodami waniliowymi czy bez? Zanim rozpłyniecie się w marzeniach o tej słodkiej rozpuście, podajemy kilka pomysłów na ciasta inne niż popularna szarlotka. Może będziecie chciały poeksperymentować...
autor: sweetspoon
Zobacz więcej o: jabłka, odmiany jabłek, szarlotka, wątróbka z jabłkiem, strudel jabłkowy
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne artykuły
-
Gorący temat: Grillowanie
Data: 23 maja 2011, 10:36 Komentarze (2) »
Pogoda zaczyna dopisywać z coraz większą regularnością, a zatem grillowanie czas zacząć!
-
Gorący temat: Wielkanocne słodkości
Data: 30 marca 2012, 11:39 Komentarze (0) »
Przygotowania do świąt czas zacząć … na przykład od zaplanowania najsłodszej i w wielu domach najbardziej wyczekiwanej części menu.
-
Gorący temat - kakao
Data: 28 października 2011, 17:30 Komentarze (0) »
Czekolada na gorąco z mleczną pianką, kremowe tiramisu i popularny murzynek mają je wszystkie w sobie. Co takiego? Oczywiście kakao!
-
Gorące nowości kulinarne - Marzec 2013
Data: 27 marca 2013, 11:39 Komentarze (0) »
W oczekiwaniu na wiosnę warto wpuścić powiew świeżości do kuchni, tym bardziej, że nadchodzące dni to dla wielu osób czas symbolicznego odrodzenia, odnowy i pozytywnych przemian.
Zaloguj się aby dodać recenzję