Poleć znajomym

Gorący temat: Dynia

Autor: Data: 14 września 2011, 11:23 Komentarze (0) »

Myślisz "dynia" i przychodzą ci do głowy wyłącznie Halloweenowe dekoracje? Zobacz, ile z tej wielkiej, pomarańczowej kuli można jeszcze wyczarować.

Oczywiście odmian dyni jest kilka i nie wszystkie wyglądają tak jak dobrze nam znane upiorne lampiony. W Polsce popularne są trzy gatunki: olbrzymia, piżmowa i zwyczajna. Każda z nich to bogate źródło białka, witaminy A, witamin z grupy B, witaminy PP i C, a także wapnia, żelaza, magnezu i fosforu. Nie zapominajmy też o pestkach, które dostarczają soli mineralnych, błonnika i pełnowartościowych tłuszczów roślinnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. A że sezon na dynie właśnie się rozpoczął, oto kilka przepisów, obok których wprost nie sposób przejść obojętnie.

Dynia w wersji płynnej

Na zbliżające się ponure dni i słoty dyniowa zupa jest jak znalazł. Rozgrzewa, rozpromienia i uzbraja przeciwko infekcjom. Do tego szklanka pełnowartościowego soku i żadne drobnoustroje nie będą się nas imać tej jesieni.

Tylko pamiętajcie, by niczego nie marnować. O tym jak z dyniowej otoczki zrobić przepiękną, imponującą wazę na zupę (i nie tylko) przeczytacie nieco niżej.

Zupa z dyni na mleku (zacierkowa). Fot. Karola

Dynia na większy apetyt

Makaron z dynią i żurawiną. Fot. n_zak

Surówki i sałatki z dynią w roli głównej

Zwolennicy sałatek i dań bezmięsnych również odnajdą w dyni kuchennego sprzymierzeńca. Ze względu na delikatny smak, dynia doskonale komponuje się z innymi owocami i wyrazistymi serami.

Sałatka z pieczoną dynią i jeżynami. Fot. Marta Krawczyk

Dyniowe wypieki i desery

Dyniowe brownies. Fot. vegelicious

A jakże! Dynia sprawdza się też w wersji deserowej, i to nie tylko jako klasyczne "pumpkin pie." Dodana do chleba z kolei, nadaje mu cudownej miękkości i przedłuża trwałość. No i jeszcze te niesamowicie zdrowe pestki, które można dodać niemal do wszystkiego (np. do ciepłych, rumianych bułeczek domowej roboty... ech).

Dynia zamknięta w słoiku

Klasyczne przetwory z wiśni i truskawek to dla wielu już przeżytek. Jeśli nie wyobrażasz sobie jesienno-zimowego poranka bez chrupiącego tosta z aromatycznym dżemem, spróbuj na takie okazje zamknąć w słoiku właśnie dynię.

Wersja marynowana okaże się nieoceniona w te dni, kiedy gotować trzeba, a pomysłu brak. I tu odsyłamy do części o zupach:)

Konfitura z dyni z cynamonem. Fot. sisters4cooking

Dynia do zadań specjalnych

Dynia jest dobrodziejstwem, które można wykorzystać do przysłowiowego cna. I nie mówimy tu wyłącznie o Halloweenowych akcesoriach. Niewielkim nakładem pracy można stworzyć zachwycające dekoracje, które pozwolą nam cieszyć się dyniowymi przysmakami w ciepłym jesiennym anturażu.

Zobacz więcej o: gorący temat, dynia, potrawy z dyni

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Podobne artykuły

  • Dynia - niedocenione warzywo

    Data: 8 października 2008, 10:57 Komentarze (3) »

    Dynia to bogate źródło beta-karotenu, przeciwutleniaczy, witaminy C i kwasu foliowego. Szeroko stosowane na południu Europy, w Stanach Zjednoczonych, Australii, Afryce i Ameryce Środkowej, ale ...

  • Te napoje cię rozgrzeją

    Data: 26 stycznia 2009, 0:01 Komentarze (0) »

    Gdy za oknem mroźnie, biało, lub na przekór zimie deszczowo i ponuro, nie ma to jak kubek gorącej kawy, herbaty lub czekolady. Aby wzmocnić rozgrzewający efekt, przygotuj je z przyprawami lub ...

  • Gorący temat: Kwiaty na talerzu

    Data: 7 maja 2012, 18:26 Komentarze (4) »

    Mogą zdobić nie tylko stół, ale i talerz. Co więcej, niektóre kwiaty można z powodzeniem schrupać w daniach, o których nawet wam się nie śniło.

  • Gorący temat: Cukinia

    Data: 27 lipca 2011, 18:08 Komentarze (1) »

    Wszyscy polecają, mówią, że pyszna i zdrowa, a jedyny pomysł na wykorzystanie cukinii jaki ci przychodzi do głowy to grillowane szaszłyki? Spójrz tylko, jak wiele tracisz.