Gorący temat: Cukinia
Autor:
Aleksandra Banasik
Data: 27 lipca 2011, 18:08
Komentarze (1) »
Wszyscy polecają, mówią, że pyszna i zdrowa, a jedyny pomysł na wykorzystanie cukinii jaki ci przychodzi do głowy to grillowane szaszłyki? Spójrz tylko, jak wiele tracisz.
Myli się ten, kto myśli, że cukinia jest warzywem mdłym i mało uniwersalnym. Ta królowa włoskich stołów stanowi kwintesencję smaku potraw i doskonale sprawdza się w niezliczonych kombinacjach. Do tego wśród warzyw nie ma sobie równych w kwestii szybkości i prostoty przyrządzania, a jej walory dietetyczne z pewnością docenią osoby mające problemy z trawieniem. Wspaniałe w cukinii jest to, że sama w sobie potrafi być potrawą elegancką i wyrafinowaną, ale jeśli trzeba, stanowi jedynie dodatek i tło dla wydobycia walorów innych składników.
Pierwsze skojarzenie – cukinia faszerowana
Oczywiście najpopularniejsza jest wersja z mięsem mielonym, ale nie musimy się do niej ograniczać:
Cukinia faszerowana kozim serem i miętą. Fot. n_zak
W towarzystwie makaronu
Cannelloni z kurczakiem i cukinią. Fot. Edyta Rosner
Skąd cukinia pochodzi, już wiemy. Jak można się zatem domyślać, przepisów na makarony z jej dodatkiem jest nieskończenie wiele. Zarówno wersja mięsna, jak i wegetariańska wypada w połączeniu z cukinią przepysznie.
- Cannelloni z kurczakiem i cukinią
- Lasagne z grillowaną cukinią
- Tagliatelle z cukinią, pieczonymi pomidorami i papryką
- Tagliatelle z cukinią i szparagami w gorgonzoli
- Pomidorowe pappardelline z cukinią, fetą i bazylią
- Makaron z kurczakiem i cukinią
- Makaron z cukinią i łososiem
- Makaron z kurkami i cukinią
- Spaghetti z cukinią i suszonymi pomidorami
- Cannelloni z cukinią, gorgonzolą i świeżymi ziołami
- Makaron z cukinią i rodzynkami
Cukiniowe wypieki
Chleb i ciasto z cukinią? Niemożliwe? A jednak!
Chlebek z cukinią i owocami leśnymi. Fot. kornik
Tarty, placki, zapiekanki …
Cukinia to jeden z najpopularniejszych, a zarazem najzdrowszych składników zapiekanek i warzywnych tart. W połączeniu z mięsem, ziemniakami lub serem daje pożywne, sycące i aromatyczne dania, a w parze z innymi warzywami tworzy delikatne, lekkie przekąski w sam raz na letnie przyjęcia.
- Zapiekanka z cukinią, oscypkiem, miodem i tymiankiem
- Placki z cukinią, fetą i oliwkami
- Cukinia zapiekana z szynką
- Tarta z cukinią i oscypkiem
- Frittata z cukinią
- Quiche z cukinią
- Zapiekanka z wołowiną, papryką i cukinią
- Tortilla ziemniaczana z cukinią
- Tarta z cukinią i krewetkami
- Quiche z bobem, papryką i cukinią Cukiniowe placuszki z fetą i marchewką
- Placuszki z jabłka i cukinii z cynamonem
Bomby witaminowe
Grillowana czy na surowo, swoje bogactwo składników odżywczych cukinia najlepiej odda w postaci sałatki. Potas, wapń, witaminy A, B1, B2, PP i C i karoten - czy to wystarczy, by skusić cię taką przystawką?
Sałatka z grillowanymi batatami, cukinią i balsamicznym karmelem. Fot. Anna
I jeszcze garść różności
Gdyby jeszcze wam było mało...

Fot. Ewelina Majdak
Zobacz więcej o: gorący temat
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne artykuły
-
Gorący temat: Dzień zakochanych
Data: 14 lutego 2012, 10:36 Komentarze (1) »
Dla tych, którzy obchodzą - garstka pomysłów na proste, bezkolizyjne i ekspresowe przedostanie się do serca ... oczywiście przez żołądek.
-
Gorący temat: Tłusty czwartek
Data: 16 lutego 2012, 9:38 Komentarze (0) »
Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła – tak mówi staropolskie przysłowie, a jeden z przesądów głosi, że jeśli ktoś w tłusty ...
-
Gorący temat: Najlepsze tarty
Data: 19 marca 2012, 15:28 Komentarze (0) »
Tarty mają mnóstwo zalet: są proste w przygotowaniu, uniwersalne pod względem składników, nadają się na wszelkie okazje o każdej porze dnia i przede wszystkim, doskonale sprawdzają się w ...
-
Gorący temat: Kwiaty na talerzu
Data: 7 maja 2012, 18:26 Komentarze (4) »
Mogą zdobić nie tylko stół, ale i talerz. Co więcej, niektóre kwiaty można z powodzeniem schrupać w daniach, o których nawet wam się nie śniło.
oj, lubimy cukinię w naszej siostrzanej kuchni! Najpyszniejsza jest chyba pokrojona w plasterki i podsmażona na oliwie...
Zaloguj się aby dodać recenzję