Golonka Qingdao

Autor: (5475 pkt.)

Golonka Qingdao

Czas wykonania: 210 min

30 min

 

Składniki

  • 2 średnie golonki
  • 4 średnie cebule
  • 1 główka czosnku
  • 1 kartofelek imbiru
  • 3 średnie bardzo ostre papryki
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1/3 szklanki wódki
  • 5 łyżek stołowych cukru

Sposób przygotowania

  1. Golonki umyć i wysuszyć, następnie ponacinać co półtora centymetra. Wło­żyć je do garnka i zalać wodą do całkowitego ich zakrycia. Po odszumowaniu gotować 20 minut na ostrym ogniu. Następnie odlać nie więcej niż połowę wody do innego naczynia. Przygotować sos: cebulę pokroić w średnią kostkę, czosnek i imbir w drobną kostkę, paprykę po odcięciu końcówek przeciąć na pół i kroić w poprzek, dodać sos sojowy, wódkę, cukier, całość dodać do gotu­jącej się golonki i gotować około 3 godziny (co 30 minut należy pamiętać o przewracaniu mięsa). Podać golonkę na półmisku (można wcześniej oddzielić kość) i polać sosem. Podawać z dowolnymi warzywami.