Poleć znajomym

Golonka po hajducku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 150 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 nieduże golonki wieprzowe (w sumie około 1 kg)
  • 25 dag pieczarek
  • 3 czerwone papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki smalcu
  • 1 łyżeczką suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Golonki oczyścić, opalić, umyć i osuszyć. Natrzeć przyprawami. Odstawić na 1 godzinę. Po tym czasie wyjąć, oprószyć mąką, a w rondlu rozgrzać sma­lec. Obsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron na złoty kolor. Podlać niewiel­ką ilością wody. Dusić do miękkości (w miarę potrzeby podlewając wodą) oko­ło 1-2 godziny. Pod sam koniec duszenia, gdy mięso prawie miękkie, dodać pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w kostkę paprykę, umyte i pokro­jone w plasterki pieczarki, przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomi­dorowy. Doprawić solą i pieprzem. Nadal dusić. Gdy golonki będą miękkie, wyjąć i ułożyć na półmisku. Sos przetrzeć przez sito lub zmiksować, polać go­lonki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.