Poleć znajomym

Golonka pieczona po bawarsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Przysmakiem mieszkańców Bawarii jest chrupiąca, pieczona golonka. Do przyrządzenia tej potrawy można użyć zarówno przednich, jak i tylnych nóżek wieprzowych.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 golonki, po 1 kg
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 cebule
  • 2 marchwie
  • 150 g selera
  • 1/4 l ciemnego piwa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Skórkę golonek naciąć w kratkę. Golonki posolić, oprószyć pieprzem i ułożyć w brytfannie,

  2. 2

    Cebulę, marchew i seler pokroić w kostkę i ułożyć naokoło golonek. Golonki polać 1/8 I piwa i taką samą ilością wody, wstawić do piekarni­ka. W trakcie pieczenia mięso czę­sto polewać i obracać,

  3. 3

    Po 90 minutach ułożyć golonki na ruszcie i piec, aż będą chrupiące. W trakcie pieczenia polewać je pozostałą ilością piwa. 4 Sos z pieczenia wlać do brytfanny i zagotować, następnie przecedzić, zebrać tłuszcz i doprawić do smaku. Sos można zagęścić mąką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Edward (Gość) 14 sierpnia 2011, 7:27

    trochę nieprecyzyjny ten przepis. Dla mnie jako laika przydała by się temperatura jaką trzeba nastawić w piekarniku