Poleć znajomym

Golonka cielęca z ziołami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Ważnym elementem tego dania są warzywa, którymi garniruje się mię­so. Potrawę znakomicie uzupełniają ziemniaki pokrojone w plasterki.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg golonki cielęcej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 50 g słoniny
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 300 g marchwi
  • 300 g cukini
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć rozgniecioną w możdzierzu mieszanką ziół. Skórę ponacinać, aby golonka podczas piecze­nia nie zmieniła kształtu.

  2. 2

    Golonkę włożyć do brytfanny i ob­łożyć słoniną. Wlać bulion. Piec na środkowym poziomie rozgrzanego piekarnika. Pilnować, by dno bryt­fanny przez cały czas pokryte było warstwą bulionu.

  3. 3

    Oczyszczoną marchew pokroić w cienkie plasterki. Opłukaną cu­kinię osuszyć i razem ze skórką po­kroić w grube plasterki.

  4. 4

    Mięso obłożyć warzywami, posolić i posypać wiórkami masła. Golonkę w trakcie pieczenia obracać w sosie, by cała pieczeń nabrała aromatu przypraw.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.