Poleć znajomym

Golonka cielęca w ziołowej skorupce

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Golonkę można piec krócej, wówczas mięso przy kości pozostanie lekko różowe, albo 3 godziny w piekarniku w temperaturze 150°C - wtedy mięso będzie bardziej aromatyczne.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg przedniej golonki
  • cielęcej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżki oleju
  • 750 g ziemniaków
  • 400 g marchwi
  • 200 g cukinii
  • 1/4 I bulionu drobiowego
  • 3 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć ziołami. Piec na moc­no rozgrzanym oleju w brytfannie, od czasu do czasu obracając i pod­lewając wodą tak, by dno brytfanny było przez cały czas wilgotne.

  2. 2

    Ziemniaki i marchew obrać i pokro­ić w 1/2-centymetrowe plasterki, większe marchwie pokroić na kawał­ki w kształcie frytek. Cukinię pokroić w plasterki.

  3. 3

    Po 20 minutach pieczenia wlać bu lion i dodać warzywa, które należy posolić, przyprawić pieprzem i posy­pać wiórkami masła. W trakcie pie­czenia kilkakrotnie obrócić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.