Gołąbki

Składniki

• 75 dag wołowego mięsa mielonego
• 1 główka białej kapusty
• 1 5 dag ryżu
• 2 cebule
• 4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 bułki
• 15 dag rodzynek
• sok z 2 cytryn
• 4 łyżki oleju do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Z kapusty zdjąć wierzch­nie liście, wrzucić na wrzątek i po 15 minutach wyjąć. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Bułkę namoczyć w wodzie. Cebulę obrać, pokroić i drobno posiekać, a następnie przesmażyć na oleju. Do mięsa wołowego do­dać cebulę, bułkę oraz ryż i wszystkie składniki starannie połączyć ze sobą, doprawiając solą i pieprzem. Farsz nakładać w liście kapusty, zawijać i smażyć po obu stronach. Przełożyć do naczynia do zapiekania i posypać rodzynkami. Sok z cytryny wymieszać z koncentratem pomidorowym i dwiema szklankami wody, doprawić solą i pieprzem. Gołąbki zalać sosem i piec godzinę w piekar­niku nagrzanym do temperatury 180°C. Podawać z ziemniakami posypanymi koperkiem.