Poleć znajomym

Gołąbki z mięsem w sosie beszamelowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 główka kapusty
  • 100 g masła
  • 100 ml oliwy
  • 100 ml bulionu mięsnego
  • 100 g tartego sera kaszkawału
  • FARSZ
  • 350 g chudej wołowiny
  • 100 g ryżu
  • 1 jajo
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • sól i pieprz
  • SOS
  • 50 g mąki
  • 50 g masła
  • 500 ml mleka
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z kapusty usunąć głąb oraz zewnętrzne liście. Nie uszkodzone białe, miękkie liście opłukać i wrzucić na 2 minuty do wrzącej wody. Wyjąć, ponownie opłukać i osuszyć.

  2. 2

    Mięso drobno posiekać, połączyć z ryżem, jajem i parmezanem.Posolić, dodać pieprz i starannie wymieszać.

  3. 3

    Na środek każdego z liści nakładać po łyżce farszu. Złożyć do wewnątrz brzegi liści formując kuliste gołąbki. Obwiązać je nicią.

  4. 4

    W pojemnym rondlu rozgrzać połowę masła i oliwy. Układać gołąbki (wł. involtini) tak, by nie stykały się ze sobą. Polać z wierzchu resztą oliwy i obłożyć pozostałym masłem. Podlać bulionem i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 45 min.

  5. 5

    Z podanych składników sporządzić sos beszamelowy.

  6. 6

    Z podduszonych gołąbków usunąć nitki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, posmarować odrobiną masła, polać sosem i posypać tartym kaszkawałem.

  7. 7

    Zapiekać w nagrzanym do temp. 200°C piekarniku, póki na wierzchu nie utworzy się złocista skórka. Podawać gorące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.