Poleć znajomym

Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6246 pkt.)

Domyślam się, że gołąbki kojarzą się Wam albo z ryżem i mięsem albo samym mięsem (moja mama zawsze robiła i robi w tej pierwszej wersji) a przecież wegetarianie i weganie też lubią te danie :) I to nie prawda, że gołąbek musi mieć mięsną wkładkę - a gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami???? Przecież znane są od pokoleń i w niektórych domach prababcie, babcie a potem mamy przygotowywały je na Wigilię (ja niestety nie miałam tyle szczęścia). Dzisiaj nie kasza gryczana króluje na moim stole, ale kasza będzie - będą też pieczarki :) A żeby nie przeciągać już dłużej zapraszam na gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami :)

Składniki

  • główka kapusty
  • 250g kaszy jaglanej
  • 600g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • sól
  • pieprz czarny i ziołowy
  • woda z solą

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z kapusty usuwamy uszkodzone liście, myjemy i nacinamy głąb. W garnku zagotowujemy wodę, następnie wkładamy do niej kapustę, przykrywamy nakrywką i zostawiamy na ok. 5-10 minut. Po tym czasie liście powinny zacząć ostawiać i zmięknąć.

  2. 2

    Kaszę jaglaną przepłukujemy najpierw zimną a następnie gorącą wodą i gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.

  3. 3

    W między czasie pieczarki myjemy, kroimy w grubszą kostkę i odparowujemy na suchej patelni.

  4. 4

    Na drugiej patelni przesmażamy drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, po chwili dodajemy odparowane pieczarki i przesmażamy przez chwilę.

  5. 5

    Pieczarki łączymy z kaszą i doprawiamy do smaku.

  6. 6

    Z liści kapusty skrawamy wystające, grube "nerwy". Następnie na każdy liść, w miejscu w którym wyrastał z główki układamy sporą łyżkę farszu. Boki liścia zawijamy do środka i rolujemy całość.

  7. 7

    Dno żaroodpornego naczynia wykładamy pozostałymi liśćmi kapusty (aby zabezpieczyć przed przypaleniem od spodu), na nich ciasno układamy gołąbki zawinięciem do spodu , ponownie nakrywamy liśćmi i podlewamy odrobiną osolonej wody.

  8. 8

    Pieczemy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni prez 40-60 minut (gołąbki można też ugotować w garnku - postępujemy tak samo)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.