Gołąbki z czerwonej kapusty w winie
Tę smaczną i prostą w przygotowaniu potrawę można przyrządzić choćby w najbliższą niedzielę. Ciemno fioletowy wariant popularnych gołąbków prezentuje się niezwykle efektownie.
Czas przygotowania:
Czas wykonania:
Składniki
- 8 liści czerwonej kapusty
- 1 łyżka octu
- 150 g mielonego mięsa wołowego
- 150 g surowej, białej kiełbasy
- 75 g kiszki wątrobianej
- 1 jajko i 4 łyżki śmietany
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
- 8 cienkich plasterków boczku
- 1/4 I czerwonego wina
- 1 łyżeczka mączki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- 1
Liście kapusty gotować 5 minut w wodzie z octem. Wodę odlać, kapustę osaczyć i płasko przyciąć twardsze części.
- 2
Z mielonego mięsa, surowej białej kiełbasy, kiszki wątrobianej, śmietany, jajek i bułki tartej wyrobić masę mięsną. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3
Na każdym liściu ułożyć odpowiednią ilość masy i zrolować liście. Na patelni ułożyć plasterki boczku a na nim ułożyć gołąbki. Potrawę dusić pod przykryciem do czasu, aż boczek nie zacznie pachnieć.
- 4
Dolać czerwone wino i dusić na małym ogniu. Gołąbki wraz z boczkiem przełożyć do podgrzanej miski. Do wina, w którym były duszone gołąbki, dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z małą ilością wody i ugotować lekko zagęszczony sos. Doprawić do smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
surówka z czerwonej kapusty
-
Gołąbki z kapusty pekińskiej
-
Gruszki w czerwonym winie
-
Czerwona kapusta, wiśnie, rodzynki
-
Pesto z czerwonej kapusty
-
Himmelreich
-
Gołąbki z młodej kapusty
-
Zupa z czerwonej fasoli z czerwonym winem
-
Surówka z czerwonej kapusty Tatter
-
Żeberka z suszonymi śliwkami i czerwona kapusta
-
Chleb na czerwonym winie z orzechami piniowymi i figami
-
Wołowina duszona w czerwonym winie
Dość ciekawy przepis.
Fajnie wygląda.
Zaloguj się aby dodać recenzję