Poleć znajomym

Gołąbki tradycyjne

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • 1 główka białej kapusty
  • przecier pomidorowy
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól, pieprz
  • Nadzienie:
  • 1 kg mieszanego mielonego mięsa
  • 250 g ryżu
  • 2 jajka
  • 1 cebula
  • 1 czerstwa bułka

Sposób przygotowania

  1. Zdejmujemy z kapusty wierzchnie liście, wydrąża­my głąb i wkładamy całą główkę do garnka z wrzącą wodą, gotujemy 30 minut aż liście staną się miękkie, po czym odlewamy wodę i studzimy kapustę.

  2. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: gotujemy ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do mięsa dodajemy posiekaną i zeszkloną cebulę, jajka, wymoczoną i odciśniętą bułkę, przyprawiamy solą, pieprzem i dokładnie wyrabiamy. Łączymy z ryżem.

  3. Z główki kapusty zdejmujemy delikatnie każdy liść, nakładamy farsz i zwijamy w kopertkę. Na dnie garnka kładziemy kilka samych liści a na nich gołąbki. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaje­my przecier pomidorowy, wrzucamy kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego, liść laurowy, solimy i gotujemy jeszcze 15 minut.

  4. Na koniec przygotowujemy zasmażkę: na suchą patelnię wsypujemy łyżkę mąki, gdy się podrumieni dodajemy łyżkę masła, trochę sosu z gołąbków, wszystko mieszamy i dodajemy do gołąbków. Ca­łość dusimy jeszcze na wolnym ogniu przez 10 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.