Gołąbki sarmackie
60 min
30 min
Składniki
- 1 średnia główka białej kapusty
- 40 dag ziemniaków
- 25 dag mielonego mięsa (drobiowe, wieprzowe, mieszane)
- 2—3 cebule 1 jajko tarta bułka
- garść posiekanej zieleniny
- (koperek, natka pietruszki, majeranek)
- warzywna przyprawa typu vegeta lub przyprawa do zup w płynie
- 1 szklanka esencjonalnego rosołu z kostki (grzybowy, warzywny) sól
- pieprz
- olej lub oliwa
Sposób przygotowania
Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, wyciąć głąb i włożyć do dużego garnka, zalać wrzącą wodą z dodatkiem łyżeczki przyprawy i gotować 10 minut. Odsączyć i podzielić na liście, ścinając grubsze żyłki. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami, odstawić na 10 minut i odlać płyn. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na dwóch łyżkach tłuszczu. Dodać ziemniaki, mięso, jajko, przyprawy, połowę posiekanej zieleniny i tyle tartej bułki, aby powstał dość zwięzły farsz. Nadzienie nakładać na liście kapusty, zwijać gołąbki (można związać je bawełnianą lub lnianą grubą nitką, którą należy zdjąć przed podaniem). Gołąbki ułożyć w rondlu lub naczyniu do zapiekania, zalać rosołem z kostki i dusić pod przykryciem około godziny. Można także wstawić formę do nagrzanego piekarnika (I80-200°C) na ok. 60 minut. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną. Podawać z pieczywem lub ziemniakami puree. Dobrym uzupełnieniem jest gęsty sos grzybowy lub pomidorowy.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Gołąbki duszone
-
DOMOWE GOŁĄBKI
-
Gołąbki wegetariańskie z ryżem 4 kolory marki Britta i soczewicą marki Halina
-
"Leniwe" gołąbki
-
Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami
-
Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami
-
Oszukane gołąbki
-
KOTLETO-GOŁĄBKI
-
WEGAŃSKIE GOŁĄBKI Z KASZĄ JAGLANĄ
-
Gołąbki z czerwonej kapusty w winie
-
Gołąbki ryżowe w liściach winorośli
-
„Fałszywe" gołąbki
Zaloguj się aby dodać recenzję