Poleć znajomym

Gołąbki rybne

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1 główka kapusty pekińskiej
  • 80 dag filetów z dorsza
  • 50 dag ziemniaków
  • 2 szkl. bulionu (może być z kostki)
  • 15 dag gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sok z 1 cytryny
  • 9 łyżeczek musztardy
  • pieprz biały, sól

Sposób przygotowania

  1. Kapustę pekińską oczyścić, umyć, oderwać 8 dużych liści. Blan-szować je kilka minut w osolonym wrzątku, odcedzić. Pozostałą kapustę wykorzystać w innym celu. Rybę i szczypiorek umyć, osuszyć. Filety skropić sokiem z cytryny, pokroić na 8 kawał­ków. Każdy kawałek posmarować łyżeczką musztardy z ziarna­mi gorczycy. Poszczególne porcje ryby zawinąć w liść kapusty, następnie przewiązać szczypiorkiem.

  2. Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w osolonej wodzie. Ro­sół zagotować. Do wrzątku przełożyć gołąbki rybne, gotować 15 minut na małym ogniu. Pozostały szczypiorek posiekać (tro­chę odłożyć do dekoracji). Gołąbki wyjąć, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Kwaśną śmietanę wymieszać z mąką ziemnia­czaną, wlać do rosołu, zagęścić. Sos zagotować na małym ogniu, przyprawić pozostałą musztardą solą i pieprzem, posypać szczy­piorkiem. Ziemniaki odcedzić, obrać.

  3. Sposób podania: Gołąbki podawać z ziemniakami, polane sosem i udekorowane odłożonym szczypiorkiem. Podawać bezpo­średnio po przyrządzeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. toja (Gość) 23 stycznia 2013, 14:16

    dorsz nie ma prawa istniec jako potrawa wegetarianska. przykre...