Poleć znajomym

Gołąbki po żydowsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 1 średnia główka białej kapusty
  • 2 jajka
  • 3 cebule
  • 20-30 dag ryżu (2-3 torebki)
  • 15 dag rodzynek
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki cukru
  • duża szczypta cynamonu grzybowa kostka rosołowa
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kapustą oczyścić, usunąć zewnętrzne liście i wyciąć głąb. Włożyć ją na chwilę do osolonego i ocukrzonego wrząt­ku lub ugotować na parze - żeby liście zmiękły, ale się nie rozgotowały. Główny, wypukły nerw liścia lekko rozbić trzon­kiem noża - łatwiej będzie zwijać gołą­bki. Ryż gotować w rosole z kostki 10 minut, odsączyć. Jedną cebulę utrzeć na tarce o małych otworach, pozostałe po­kroić w cienkie plasterki. Rodzynki umyć w ciepłej wodzie, osuszyć. Jajka ubić ze szczyptą soli i pieprzu, wymieszać ze star­tą cebulą, ryżem i połową rodzynek. Na każdy liść kapusty nakładać łyżkę farszu, zwijać gołąbki. W płaskiej formie do za­piekania stopić masło, obsmażyć gołąbki na złoty kolor, wyjąć, a na tłuszczu udusić cebulę, włożyć gołąbki. Mąkę ziemniacza­ną rozprowadzić dwoma łyżkami zimnej wody, dodać dwie szklanki wrzącej wody, doprawić sokiem z cytryny, cukrem, cy­namonem i łyżeczką soli. Zalać sosem gołąbki, posypać pozostałymi rodzynkami. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C, wstawić gołąbki i piec godzinę. Przed po­daniem polać śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.