Poleć znajomym

Gołąbki ''Pani Hani''

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 1 spora główka białej kapusty
  • 30 dag pieczarek lub leśnych grzybów
  • 1 duża cebula
  • 1 czerstwa bułka kajzerka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki kaszy manny
  • 4 jajka
  • posiekana natka pietruszki grzybowa lub warzywna kostka
  • rosołowa
  • masło
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kapustę oczyścić, usunąć zewnętrzne liś­cie i wyciąć głąb. Włożyć ją na chwilę do osolonego i ocukrzonego wrzątku lub ugotować na parze - żeby liście zmiękły, ale się nie rozgotowały. Główny, wypukły nerw liścia lekko rozbić trzonkiem noża - łatwiej będzie zwijać gołąbki. Cebulę drobno posiekać i udusić na tłuszczu. Grzy­by oczyścić, opłukać, poszatkować i dodać do cebuli i udusić do miękkości na małym ogniu. Bułkę namoczyć w mleku, a gdy napęcznieje - odcisnąć. Trzy jajka ugoto­wać na twardo, drobno posiekać. Grzyby zmielić w maszynce z odciśniętą bułką, dodać kaszę mannę, posiekaną natkę, po­siekane jajka i 1 jajko surowe, dobrze wy­mieszać i doprawić do smaku. Na liście kapusty nakładać nadzienie, zwijać trady­cyjne gołąbki (żeby się nie rozpadły, można związać je bawełnianą nitką, którą usuwa się przed podaniem). Gołąbki ułożyć ciasno w rondlu lub formie do zapiekania, podlać rosołem z kostki, posypać wiórkami zim­nego masła i udusić w ciepłym piekarniku (w razie potrzeby uzupełniając płyn). Po­dawać z ziemniakami lub z gęstym sosem pomidorowym albo domowym sosem grzy­bowym czy cebulowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.