Gofry ze śliwkami w czerwonym winie

Autor: (1350 pkt.)

Po niedzielnym obiedzie warto poświęcić kilka minut na przygotowanie ciasta i namoczenie śliwek, aby tuż przed podaniem popołudniowej ka­wy upiec wspaniałe gofry.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 125 g drobno zmielonej mąki pełnoziarnistej
  • 1/4 I mleka, szczypta soli
  • 1 łyżeczka syropu
  • 2 żółtka
  • 50 g roztopionego masła
  • 100 g sera kremowego lub twarogu
  • 50 g ziaren sezamu
  • 200 g suszonych śliwek
  • 1 kawałek cynamonu
  • 1/4 I czerwonego wina
  • odrobina cukru trochę soku z cytryny
  • kawałek wieprzowej skóry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wsypać do miski, stopniowo dodawać mleko, sól, syrop, żółtka, masło i kremowy ser lub twaróg i wyrobić gładkie ciasto. Dodać ziar­na sezamu i odstawić do odleżenia.

  2. 2

    Śliwki i cynamon zalać czerwonym winem.

  3. 3

    Śliwki zagotować na małym ogniu, odstawić na 10 minut do na pęcz­nienia, przyprawić cukrem i sokiem z cytryny, cynamon wyjąć, 4 Podgrzać specjalną formę do pie­czenia gofrów i natrzeć ją skórą wieprzową, włożyć niewielką ilość ciasta i piec do uzyskania złotych gofrów.