Poleć znajomym

Gnocchi, czyli kopytka z rozmarynem

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 50 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • na gnocchi:
  • 1 kg ziemniaków
  • 35 g masła
  • 2 szklanki mąki, 2 jajka
  • sól, pieprz
  • na sos:
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 10 dag masła
  • 3 łyżki tartego parmezanu, 2 ząbki czosnku
  • 10 gałązek rozmarynu

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, potłuc tłuczkiem lub zmielić w maszynce. Wysypać na stolnicę. Roztrzepać jajka, połączyć z ziem­niakami, dodać masło i mąkę, Przyprawić solą i pieprzem. Wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałeczki o średnicy około 2 i długości 5 centymetrów, kroić na mniejsze kawałki (tak jak znane wszystkim kopytka). Gotować w oso­lonej wodzie około 5 minut, do momentu, aż wypłyną. Przygotować sos: czo­snek posiekać i podsmażyć na oleju, dodać bulion i chwilę razem gotować. Dodać posiekany rozmaryn i gotować jeszcze 5 minut. Na koniec dodać posie­kane masło i całość wymieszać. Ugotowane kopytka polać sosem i posypać startym parmezanem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Gnocchi wspaniale smakują także z innymi sosami albo po prostu polane masłem i posypane parmezanem. Są wyśmienitym dodatkiem do gulaszu oraz mięs.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.